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年夜饭 高颜值的【京酱肉丝千张蔬菜卷】

时间:2022-2-19 14:28 点击:270次
  这是一道降脂减肥、养颜养颜、营养丰富的快手菜。  做法简单,零厨艺都可以完成的一道快手菜。  千张有丰富的蛋白质,含有人体所需的8种氨基酸,营养价值超高,有清热润燥,补血养颜,强壮筋骨,补脑健脑的 ...
  这是一道降脂减肥、养颜养颜、营养丰富的快手菜。
  做法简单,零厨艺都可以完成的一道快手菜。
  千张有丰富的蛋白质,含有人体所需的8种氨基酸,营养价值超高,有清热润燥,补血养颜,强壮筋骨,补脑健脑的功效。
  青红椒含大量的维生素C,维生素E,B族维生素。有开胃消食,暖胃驱寒,止痛散热,肌肤美容,降脂减肥,防癌抗癌,保护心脏,促进血液循环等功效。
  黄瓜有除热、利水、解毒、减肥等功效。
  香菜能健胃消食、发汗透疹、利尿通便、祛风解毒。
  所以的食材放融合在一起就是一道集营养、清爽、酱香为一体的美味!
  千张卷的用料
  千张(干豆腐):2张(长30宽20厘米)
  黄瓜:半根
  红绿尖椒(或胡萝卜):各一个
  香菜:3棵
  小香葱:10—12根
  肉丝酱的用料
  里脊肉:150克
  姜:6克
  料酒:10克
  油:300克
  黄豆酱:50克
  生抽:10克
  鸡蛋:一枚
  白糖:2克
  年夜饭&高颜值的【京酱肉丝千张蔬菜卷】的做法
  备齐所有食材。
  千张洗净焯水备用,(如果你嫌麻烦不焯水也可以)千张煮完了有点发白了,长30厘米,宽20厘米。
  黄瓜、红绿尖椒(没有红椒可以用其它的蔬菜代替),香菜、小香葱洗净备用。
  黄瓜、红绿尖椒都切长丝,香菜和小香葱整棵不用切。
  千张铺平,在边缘放上黄瓜丝、红绿尖椒丝、小香葱、香菜。
  就像卷寿司一样卷起来,要卷紧实一点。
  卷好后斜刀切成段,有点像菱形的样子。
  切好摆在盘子的周围备用。
  里脊肉切丝备用,不要切的太细,不然口感不好。
  将切好的肉丝加少许的盐,一个蛋清,适量的料酒抓匀备用。
  姜切粒备用。
  锅中放300克油,待油三成热时放入处理好的肉丝,改小火慢慢划散,肉变白时捞出备用。
  锅中放少许的底油,待油热时放入姜粒爆香。
  姜粒爆香后加入50克的黄豆酱(还应该放甜面酱,因为我不喜欢甜面酱的味道所以没放),改小火炒出酱香味,加入10克的料酒和10克的生抽稀释一下,加入2克白糖。
  放入划好的肉丝,翻炒一下,酱和肉丝裹均匀后即可出锅。
  炒好的肉酱放在盘子的中间。即可食用啦有没有诱惑到亲们呀喜欢的亲们就做起来吧!别忘了交作业哦

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引用 爱经验 2020-2-20 17:44
很详细了 感谢分享

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