用料
鸡胸肉：1块（300克）
酱油：1大匙
蛋黄酱：1大匙
鸡精：1小匙
黑胡椒：适量
蒜泥：1／2－1大匙
盐：1小捏
小苏打：1／2小匙
日式快速香煎鸡胸肉（不放油！只需揉50次）的做法
用刀将鸡胸肉的两侧伸展开（使整块鸡胸肉薄厚均匀）。用叉子在鸡胸肉上扎一些小孔。切成大小适当的小块儿。将肉块儿装入一个塑料袋里，放入所有的调味料，用手抓揉50次（有时间的话，放置15分钟会更入味儿）
起火，将手伸到离锅30厘米的高处。当不粘锅烧热后，将鸡胸肉摆放到锅里，中小火煎制。
一面上色后，翻面煎制另一面。反复翻面3－4回。
当两面均呈现金黄色时关火，将鸡胸肉盛入盘中。鲜香美味！浓浓的蒜香会让你的筷子停不下来
酒店前的红樱已经悄然开放了！红彤彤的，真的好漂亮
小贴士
1.由于在煎制过程中没有放油，最好使用不粘锅。如果没有不粘锅的话,锅里要先放油，待油烧到五分热后再煎制鸡胸肉！2.小苏打具有软化肉类的作用。
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