说到川菜可能很多人已经控制不住自己的口水了,川菜最讲究的就是麻辣鲜香,只要闻到味道就能让人忍不住的流口水,光是闻到味道就很开胃的。最经典的有鱼香肉丝、宫保鸡丁等等,每一样都是看着鲜红光泽让人十分的有胃口。但是川菜并不只是有辣味而已,今天,小编就给大家介绍一道经典的十大川菜之一。
毛血旺以鸭血为制作主料,烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。起源于重庆,流行于重庆和西南地区,是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃,且毛肚杂碎为主料,遂得名。
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