食材准备羊肉500克,萝卜1000克,精盐2勺,料酒2勺,陈皮10克,胡椒粉1勺,鸡精1勺,生姜10克,葱1根。萝卜洗净切块,羊肉和羊骨髓洗净切块。把羊肉、陈皮和未去皮的生姜放入锅内,用大火烧开,出浮沫即可关火。用清水冲洗掉浮沫备用,绰好水的羊肉和生姜放进炖锅,放料酒。注入纯净水,没过羊肉和萝卜即可。总结如下。
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