此例菜谱的“三色”,指的是肉末、鸡蛋、青椒的红、黄、绿。盖在白米饭上,品相不错。
用料
肉末:250克
青椒:1个
鸡蛋:2~3个
料酒:1汤匙
糖:1~2汤匙
豆瓣酱:1汤匙,或可用日本味增
酱油:半汤匙
生姜:一小块
盐:
白糖:
白胡椒:
三色便当的做法
青椒切丁,在平锅里炒制,用盐、白胡椒调味。按个人口味可加蘑菇等其他食材
鸡蛋打碎,加盐和白糖少许。在平锅里烧少许油,用中火炒制鸡蛋
将肉末放入平锅里,同时放入料酒、糖和切碎的生姜。(肉末的脂肪多,炒制时并不需要加油,按个人口味即可。)肉末半熟时加豆瓣酱和酱油调味
完成
小贴士
吉井忍的《夏日便当》全书刊载于豆瓣阅读,仅花1.99元便可购买,非常实惠。除菜谱外,更有作者私人的美食记忆、生活体会和助你成为“便当大厨”的种种小贴士。试读或购买地址在此:read.douban.com/ebook/228662/?referral_code=s02v9651
http://www.jingyanzhinan.cn/article-7024-1.html以上内容就是关于【三色便当 】的指南经验分享;您也可以通过下方的评论互动,发表您的意见和观点,让更多人通过生活指南经验分享因之受益,让生活变得更简单。