用料
材料：（份量：15个|小红锅平烤盘|时间：10分钟）：
油皮材料：：
中筋面粉：：70g
糖粉：：7g
无盐黄油（融化）：：28g
水：：30ml
酥皮材料：：
低筋面粉：：50g
抹茶粉：：3g
无盐黄油（融化）：：30g
内馅：：
红豆沙：：150g
香甜酥松|快手制作一口抹茶酥的做法
红豆沙在前面发布的食谱里己经有具体制作方法：关注麦子厨房，就可以查看以往发布的食谱。
制作步骤：1、制作油皮：将中筋面粉和糖粉混合，筑成粉墙。
2、倒入融化的无盐黄油逐次加入水混合，搅拌均匀；
用手揉搓成面团，盖上保鲜膜，静置醒发30分钟。
3、制作酥皮：将低筋面粉和抹茶粉混合，筑成粉墙。
倒入融化的无盐黄油，搅拌均匀成面团。
制作好的油皮、酥皮、红豆馅。
将油皮分成35g每份，酥皮分成25g每份，红豆沙分成10g每份。
5、取一个油皮，包入一个酥皮，使用擀面杖，擀成椭圆形薄片，由下向上卷起，用手略压扁。
再由中间向两端擀成椭圆形薄片，由下向上卷起，将油酥皮使用小刀切成等量的五等份。
取一份圆形薄片，再用擀面杖擀成圆形；将饼皮螺旋纹路朝外，包入红豆沙，再捏合开口即可。
小红锅最高温预热完成
铺入两张烘焙纸，摆入饼胚。
10、烘烤10分钟，取出置于晾架晾凉，即可享用。
酥松，一咬就碎了！
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