一包排骨300g要38块钱,打开两包想做糖排。找冰糖时发现有山楂卷,所以临时决定:注入灵魂!!!
做的时候没想着拍图,下次做给补上哈哈哈!
p.s. 懒得炒糖色或者怕炒糊的可以加老抽
大家有好的idea可以share给我!!!我做菜都是看心情,在别人菜谱基础上自由发挥!
用料
排骨:500克
醋:2勺
姜:若干
葱:若干
料酒:1勺
酱油:3勺
盐:1勺
糖:4勺
山楂卷:2个
【注入灵魂】糖醋排骨的做法
排骨焯水去浮沫
小火炒糖至棕色
放入排骨裹上糖
加热水淹没排骨
一勺料酒两勺醋,三勺酱油四勺糖。
接下来注入灵魂,山楂卷儿配葱姜。
大火煮开切小火,十分钟大火收汁。
小贴士
排骨焯水去浮沫,小火炒糖至棕色。
放入排骨裹上糖,
加热水淹没排骨。
一勺料酒两勺醋,
三勺酱油四勺糖。
接下来注入灵魂,
山楂卷儿配葱姜。
大火煮开切小火,
十分钟大火收汁。
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