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  • 酥皮泡芙(无酥皮就是鲜奶泡芙啦) [西点] 酥皮泡芙(无酥皮就是鲜奶泡芙啦) 日期:2022-2-12 17:50

    原味的6只标准配方~喜欢巧克力味香草味抹茶味的同学可以在原方基础上稍作修改哦!在家自己做泡芙的同学都是天使啊~...

  • 川上文代—提拉米苏Tiramisu [西点] 川上文代—提拉米苏Tiramisu 日期:2022-2-11 08:43

    Tiramisu~软绵的口感里略带点咖啡味和一点点酒味再加上手指饼干更增添了口感的层次,赞赞赞!第一次接触烘焙,第一次做Tiramisu,结果被我搞砸了。(´・ω・`)主要失误在调制咖啡酒时咖啡直接加酒调结果出来太苦酒 ......

  • 香甜酥松 | 快手制作一口抹茶酥 [西点] 香甜酥松 | 快手制作一口抹茶酥 日期:2022-2-11 08:40

    清香淡雅的抹茶口味,加上酥脆而不油腻的外皮,吃起来酥松爽口!抹茶味不浓但是味道很厚重,有点奶香,非常喜欢,如果受潮用小红锅重新加热2分钟即可,完全不影响酥松口感!-麦子厨房 ......

  • 板栗一口酥 [西点] 板栗一口酥 日期:2022-2-11 08:34

    一口酥,外层奶香浓郁、酥化无渣,内馅香滑细致、甜而不腻,小巧精致可爱,一口一个,便于携带和分享,即适合作为闺蜜聚会的下午茶点,也适合郊游外带。 一口酥做起来很简单,内馅可以随性多变,我是为了消耗之前炒 ......

  • 戚风瑞士奶油卷 [西点] 戚风瑞士奶油卷 日期:2022-2-11 08:18

    今天和大家分享的是湿润有弹性的戚风瑞士奶油卷~它可是蛋糕店里的人气商品呦,一起来动手做吧~...

  • 芝麻蛋白酥饼 [西点] 芝麻蛋白酥饼 日期:2022-1-3 14:16

    看到我的成果我又忍不住想得瑟一下,这是第二次做蛋白饼干,加了芝麻更香脆。每一次的成功都给我带来喜悦,也让我更有前进的动力。...

  • 芒果慕斯【配方+做法】 [西点] 芒果慕斯【配方+做法】 日期:2020-12-8 16:14

    这次给大家分享一款法式西点——芒果慕斯...

  • 初级西点课程甜甜圈 [西点] 初级西点课程甜甜圈 日期:2020-12-4 09:26

    用料蛋:1个黄油:20克水100:克高筋面粉:250克酵母:6克糖:50克盐:1克初级西点课程甜甜圈的做法往后往后往后所有料出黄油一起打成团,加黄油打出膜后揉圆,用模具压制,醒发30分钟,5成油温炸至金黄色即可小贴士 ......

  • 【转载】棉花糖杯子布朗尼 [西点] 【转载】棉花糖杯子布朗尼 日期:2020-11-28 11:32

    转载自:http://winni35.pixnet.net/blog/post/148125952...

  • 咸芝士吐司【不藏私】 [西点] 咸芝士吐司【不藏私】 日期:2020-11-28 07:55

    日常做吐司就是减糖减糖减糖。有人会觉得咸吐司是不是就少放糖,多加盐就行了,当然不是啦,盐加多影响发酵的,所以只能是在其他材料上找咸的味道,我选了加芝士~芝士控注意喽!! ......

  • 零失败!低糖版香蕉华夫饼 [西点] 零失败!低糖版香蕉华夫饼 日期:2020-11-28 06:37

    参考别人的配方做的,低筋面粉我发现我放多了,开始做的时候放了160克低筋面粉,面糊太过粘稠,所以后来又做了一次减到100克,一定要放泡打粉,不然膨胀不起来,我开始的时候忘了放泡打粉,结果华夫饼出来很小 ......

  • 海绵杯子蛋糕~快手不回缩(初级西点师配方) [西点] 海绵杯子蛋糕~快手不回缩(初级西点师配方) 日期:2020-11-13 14:37

    为了考试不忘记,做个记录~考试标准方子的糖是100g,对我来说太甜了,自己在家做减了糖。...

  • 炼乳甜面包 [西点] 炼乳甜面包 日期:2020-11-9 06:38

    炼乳买回来总是用的少,剩的多。于是用来做早餐甜面包实在是个很好的解决办法,加了大量炼乳的面包减少了糖的用量,口感更加绵密浓香。...

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